Магията на шоколада – изкуството на ръчните бонбони и шоколади 03.05.2026

Потопете се в сладкия свят на шоколада и създайте сами своите ръчни бонбони и шоколади!
В този клас ще научите как се темперира шоколадът – тайната за блясък, фин звук при разчупване и копринена текстура. Ще приготвим не само изкусителни бонбони с пълнеж, но и ръчно направени шоколади с любими добавки – ядки, плодове или карамел.

Ще създадем три вида бонбони, всеки с различен шоколад и вкус:

• Тъмен шоколад с тъмен ганаш
• Бял шоколад с малинов пълнеж
• Млечен шоколад с карамелен ганаш

Всеки участник ще работи с висококачествен белгийски шоколад и ще премине през целия процес – от топенето и темперирането до пълненето, затварянето и създаването на собствени шоколади.

Какво ще научите:

• Основи на работа с тъмен, млечен и бял шоколад
• Техники за темпериране
• Приготвяне на три вида пълнежи – тъмен, плодов и карамелен
• Изработка на ръчни шоколади с различни вкусови комбинации
• Съхранение и презентация на готовите изделия

Кулинарният клас включва:

• Квалифициран шоколатиер, който ще ръководи кулинарния клас – Полина Хамза
• Всички продукти, необходими за приготвянето на рецептите
• Оборудвана кухня за периода на класа
• Подробни рецепти, които ще получите по имейл
• Престилка и кухненски пособия
• Кафе и вода по време на класа
• Бонбоните и шоколадите, които приготвите по време на кулинарния клас

Кога: 3 май 2026 от 10:00 ч.

Продължителност: ~ 5 часа

Продължителността на курса е ориентировъчна.
Вратите отварят 15 минути преди началото.

Класът ще се състои при записани минимум 4 участника.